top of page

Services

Bæredygtighed og kvalitet


Vores engagement i økologiske råvarer sikrer, at hver ingrediens er dyrket med respekt for miljøet og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Med vores platter får du en lækker, smagfuld og bæredygtig oplevelse.

Bronze-pakke:  En verden af delikatesser i buffetform- fra 125 dkk/gæst

Madtyper i Bronze-pakken:

  • Internationalt pålæg: Et udvalg af økologiske specialiteter, hvor du kan vælge mellem:

  • Rumænske delikatesser som tørret koldskinke, krydret Sibiu salami, zacuscă (grøntsagsspread) og ostefyldte mini-peberfrugter, fyldte æg, tunasalat

  • Italienske favoritter som prosciutto di Parma, mortadella, bresaola og oliven tapenade.

  • Spanske fristelser som chorizo, jamón ibérico og manchego med kvædekompot.

  • Blanding af det bedste, hvor de fineste smage fra flere regioner kombineres.

  • Bruschette: Økologiske, ristet brød toppet med delikate smagskombinationer som tomat og basilikum, artiskokcreme, eller trøffelpesto.

  • Friske grøntsager: Farverige økologiske grøntsagsstænger som gulerødder, agurker, selleri og cherrytomater, serveret med cremede dips som hummus, tahin eller urtedressing.

  • Oste i regnbuens farver: En eksklusiv variation af økologiske oste, herunder brie, cheddar, basilikumost og rødvinsvaskede specialiteter, suppleret med blåskimmelost og veganske alternativer.

  • Tilbehør: Et nøje udvalgt sortiment af sprøde nødder, marinerede oliven og sødmefulde tørrede frugter som abrikoser og dadler.

  • Friske brød og croissanter: Lækre økologiske baguette, surdejsbrød og

  • smørbagte croissanter, serveret med smør og spreads som honning eller marmelade.

Sølv-pakke: Økologisk luksus med internationale specialiteter + salatbar med frugter - fra 187,5 dkk/gæst

Man får alt fra bronze-pakken plus en stor frugtbuffet 

​

Eksotiske Frugter

  • Mango

  • Ananas

  • Papaya

  • Passionsfrugt

  • Kiwi (grøn og gul)

  • Granatæble

  • Stjernefrugt

  • Dragefrugt

Friske Klassikere

  • Jordbær

  • Vindruer (grønne og røde)

  • Blåbær og hindbær

  • Vandmelon og honningmelon

  • Æbler og pærer i skiver

  • Bananstykker

Præsentation og Detaljer

  • Frugterne skæres i dekorative former og anrettes i farverige mønstre.

  • Små spyd med blandede frugtstykker for nem servering.

Chokoladefontæne

  • Højkvalitets mørk eller mælkechokolade.

  • Tilbehør til at dyppe: skumfiduser, nødder og evt. små kager.

Guld-pakke: Eksklusiv økologisk buffet med internationale specialiteter + salatbar med frugter + candybar  - fra 280 dkk /gæst

Giv dit arrangement et strejf af luksus med vores Guld-pakke – en overdådig buffet, der kombinerer økologisk kvalitet, internationale smagsoplevelser og smukke præsentationer. 

​

Her får man alt fra sølv-pakken plus en lækker candybar

Økologisk og frisk:

  • Frugter i fokus: Friske, økologiske jordbær, melon, ananas, druer og citrusfrugter anrettet som små frugtbidder og spyd.

  • Søde og surlige cremer: Luftige citronmousser, friske bærcremer og honning-baserede desserter, som både komplementerer frugterne og kan nydes alene.

Internationale dessertklassikere:

  • Rumænien: Cozonac (sødt brød med fyld af kakao og valnødder) og papanasi (mini-donuts med cremefraiche og bærsyltetøj).

  • Polen: Sernik (polsk cheesecake) og pierniki (krydret honningkage).

  • Italien: Tiramisu, cannoli fyldt med ricottacreme og panna cotta med bærkompot.

  • Spanien: Churros med økologisk chokoladesauce og flan (karamelcreme).

  • Grækenland: Baklava med økologisk honning og kataifi med fløjlsblød creme.

  • Skandinavien: Kanelboller, hindbærsnitter og små, luftige æbleskiver.

​

​

Gallery

Økologisk Catering – Smag med god samvittighed

Præsentation og bordarrangement:

​

Buffeten bliver anrettet med sans for detaljer og æstetik. Vi bruger skiferplader, rustikke træfade og porcelænsservering for at fremhæve de delikate råvarer. Farverne fra oste, grøntsager og frugter skaber et indbydende og levende udtryk, mens marmelade, honning og nødder præsenteres i små glas og skåle for et elegant touch.

Candy Bar og frugtbaren med chokoladefontænen anrettes som separate stationer, dekoreret med spiselige blomster, levende lys og fine skilte, der guider gæsterne til hver delikatesse.

​

Allergener

Vi tager hensyn til allergener og tilbyder altid en klar oversigt over indholdet i vores mad. De typiske allergener i vores platter kan inkludere:

  • Mælkeprodukter (oste).

  • Nødder og kerner (valnødder, mandler, pistacienødder).

  • Gluten (brød, crackers).

  • Honning (i marmelader og dips).

  • Sulfitter (kan forekomme i visse tørrede frugter og charcuteri).

​

Har du eller dine gæster særlige behov eller allergier? Vi tilpasser gerne platterne, så alle kan nyde måltidet uden bekymringer.

Bæredygtighed og kvalitet:
Vores engagement i økologiske råvarer sikrer, at hver ingrediens er dyrket med respekt for miljøet og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Med vores platter får du en lækker, smagfuld og bæredygtig oplevelse.

Kontakt os for at skræddersy dine kolde platter, så de passer perfekt til dit arrangement!

Ingredienser til vores kolde platter – økologisk nydelse til enhver smag
Vores cateringfirma leverer smukt anrettede kolde platter, hvor kvalitet, bæredygtighed og smag er i centrum. Alle ingredienser er nøje udvalgt og 100% økologiske for at sikre en sund og velsmagende oplevelse. Fra delikate oste og charcuteri til veganske alternativer og farverige spyd – vi tilbyder noget for enhver smag.
bottom of page